Unik patenterad teknik

Målet för utvecklingen av köket var att skapa en miljövänlig och säker kök för både inomhus- och utomhusbruk. Detta mål uppnåddes väl vid utvecklingen av Fishbone köket.

De viktigaste unika egenskaperna av köket förklaras nedan.

Ren förbränning

Brännaren i en Fishbone köket producerar en ren flamma genom att blanda etanolånga och luft på ett optimalt sätt. 

Brännaren innehåller en venturistruktur där flödet av etanolånga drar luft till brännaren.

Vid optimal förbränning av ren etanol (precis som Fishbone köket gör) producerar den kemiska reaktionen endast värme, koldioxid CO2 och vattenånga H2O:

C2H5OH + 3 O2 → 2 CO2 + 3 H2O + värme

Traditionella etanolbrännare kontrollerar inte blandningsförhållandet mellan luft och bränsle, vilket leder till suboptimal etanolförbränning och oönskat sot i avgaserna.

clean_burning_comparison

Bränslesystem

Bränslesystemet i Fishbone köket består av en etanolbehållare, ett öppning med lock för att tanka, ventilationskanaler och en brännare med etanolförångarrör med en veke i mitten. 

Etanolen transporteras från behållaren till brännaren genom kapillärverkan i en veke, inte med tryck. Etanolbehållaren är en ventilerad och trycklös tank. Risken för explosion av köket är därför obetydlig.

Om köket av misstag skulle vändas upp och ned slocknar flamman och bränslet droppar ut väldigt långsamt genom ventilationskanalerna. Detta minimerar brandrisken när köket används i olika situationer.

Kontroll av effekt

Fishbone köket innehåller en genialisk effektregleringsmekanism där man kan justera spisens matlagningseffekt.

Justeringen görs med ett styrstift som styr kontrollamman som forms i mitten av brännaren. Kontrollflammans storlek avgör hur effektivt etanolen förångas i brännarens förångningsrör. När mängden av etanolånga ökar eller minskar, ökar eller minskar brännarflammans storlek (och kaminens värmeeffekt).

I FB-02E eller FB-05E Fishbone modeller är den specificerade effekten olika. Denna skillnad beror på antalet etanolförångarrör, med andra ord ju större antal rör desto högre angiven värmeeffekt.